Unsere Philosophie:

Regional & Saisonal

Frische Kräuter, Fisch oder Gemüse – jede Zutat hat ihre ganz eigene Zeit.

Nach inzwischen über 40 Jahren gastronomischer Familientradition hat sich in unserer Küche die Philosophie durchgesetzt,  Lebensmittel von bester Qualität und aus einem naturverträglichen Anbau sowie artgerechter Haltung zu verarbeiten. Die Saison bestimmt was wir kochen und wie wir kochen. Erst wenn Zutaten nicht in der Qualität vor Ort vorhanden sind oder wir diese Produkte für ein besonderes Rezept benötigen, ergänzen wir unsere Küche mit Waren aus aller Welt. Sprechen Sie uns bitte an, wenn Sie Fragen zur Herkunft unserer Produkte haben. Wir wollen, dass es Ihnen schmeckt!

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Tagliatelle mit Trüffel